Le Nutri-Score obligatoire fait son entrée dans les rayons français. Le 7 novembre 2025, l’Assemblée nationale a voté un amendement au budget de la Sécurité sociale 2026 imposant l’affichage de ce logo nutritionnel sur tous les produits alimentaires préemballés vendus en France. Un changement qui ne concerne, pour l’instant, ni les restaurants ni la restauration collective.
Jusqu’ici purement volontaire, le Nutri-Score — ce logo à cinq lettres et cinq couleurs, du vert A au rouge E — était apposé par les fabricants qui le souhaitaient. Le vote de novembre 2025 change la donne : son affichage devient une obligation légale pour les denrées préemballées commercialisées sur le territoire français.
Qui échappe à l’obligation ?
Sommaire de l'article
Le texte prévoit des exceptions pour les produits bénéficiant d’un label de qualité ou d’origine : appellation d’origine protégée (AOP), indication géographique protégée (IGP), Label Rouge ou agriculture biologique. La liste exacte des références concernées doit encore être précisée par décret, une fois le processus parlementaire achevé.
Une taxe pour les entreprises non conformes
Pour inciter les fabricants récalcitrants, le texte prévoit une sanction financière : une taxe équivalente à 5 % du chiffre d’affaires pour les entreprises qui ne respecteraient pas l’obligation d’affichage, dont le produit serait reversé à l’assurance maladie. Le vote du 7 novembre portait sur un amendement ; l’adoption de l’ensemble du budget de la Sécurité sociale devait suivre, avant transmission au Sénat et publication des décrets d’application qui fixeront le calendrier concret de mise en conformité.
| Lieu de consommation | Statut du Nutri-Score | Cadre |
|---|---|---|
| Supermarché (produits préemballés) | Obligatoire (hors AOP/IGP/Label Rouge/bio) | Amendement budgétaire voté le 7 novembre 2025 |
| Restauration collective et commerciale | Volontaire, non obligatoire | Expérimentation PNNS5 lancée le 8 avril 2026 |
Le restaurant reste pour l’instant un territoire volontaire
Dans les cantines et les restaurants, rien ne change dans l’immédiat. Une expérimentation de trois ans a été lancée le 8 avril 2026 dans le cadre du cinquième Programme national nutrition santé (PNNS5), pour tester l’extension du Nutri-Score à la restauration hors foyer — collective comme commerciale — ainsi qu’aux denrées non préemballées. Mais le document officiel le précise sans ambiguïté : cette application ne sera pas rendue obligatoire au niveau national à ce stade. Cette démarche s’inscrit dans la continuité de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), publiée en février 2026.
Le secteur n’attendait pas forcément ce signal pour avancer : le groupe de restauration collective Elior affiche volontairement le Nutri-Score depuis 2019 dans plus de mille établissements. De quoi nourrir les tendances qui redessinent les cartes des restaurants français, où la lisibilité nutritionnelle devient un argument commercial à part entière.
Ce que cela change concrètement pour les consommateurs
- Davantage de produits préemballés porteront le logo A à E, y compris des marques qui l’évitaient jusqu’ici.
- Les produits sous AOP, IGP, Label Rouge ou bio pourront continuer à s’en passer, une fois le décret publié.
- Au restaurant, l’affichage restera l’exception plutôt que la règle pendant au moins les trois années de l’expérimentation.
- En cas de litige avec une marque sur l’étiquetage, il reste possible de faire appel à une association de consommateurs.
Le calendrier précis de cette bascule vers l’obligation dépendra aussi du contexte agricole : une filière déjà sous tension, comme le montre la récolte de vin tombée à son plus bas niveau depuis 1957, pourrait peser sur les délais de mise en conformité de certaines filières alimentaires.
Questions fréquentes
Le Nutri-Score est-il déjà obligatoire aujourd’hui ?
L’amendement qui le rend obligatoire sur les produits préemballés a été voté le 7 novembre 2025, mais son entrée en application concrète dépend encore du vote du budget dans son ensemble, de son passage au Sénat et de la publication de décrets.
Quels produits ne seront jamais obligés d’afficher le Nutri-Score ?
Les produits sous appellation d’origine protégée (AOP), indication géographique protégée (IGP), Label Rouge ou agriculture biologique bénéficient d’une exemption prévue par le texte, la liste précise devant être fixée par décret.
Le Nutri-Score va-t-il arriver dans les restaurants ?
Une expérimentation volontaire de trois ans a démarré le 8 avril 2026 dans le cadre du PNNS5, mais rien n’oblige aujourd’hui un restaurant ou une cantine à afficher ce logo.
Sources
- FoodTimes — Nutri-Score made mandatory in France
- Prosaveurs — Nutri-Score au restaurant : ce qui change
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